CREPERIE BAR RESTAURANT
C'est face au port d'échouage d'Audresselles, entre l'ancien parc à huîtres et le cran mademoiselles, que Marie et Dominic ont eu l'envie de créer une crêperie bretonne. Une adresse idéale pour une galette complète, une bolée de cidre ou une bière bretonne et deux crêpes beurre sucre avant une petite balade digestive sur le sentier des douaniers.
A déguster en famille, en couple, entre amis ou seul avec le patron. Et qui sait, peut-être vous confira t'il le secret de ses recettes, qui donne un accent breton à chacune de ses galettes.
SI C'EST BON, CE N'EST PAS PAR HASARD...
Tous les ingrédients entrant dans la préparation de nos crêpes et galettes sont rigoureusement séléctionnés pour leur qualité gustatives. Nos galettes sont confectionnées de façon traditionnelle (pâtons pétris à la main à partir de blé noir, d'eau et de sel de guérande) et tournées sur un bilig. Tout est fait maison et nous y tenons...
Les glaces, sorbets, coulis, chantilly, garnitures sont fabriqués à la crêperie.
Nous proposons également des salades et des soupes marines.
A la carte plus de 60 galettes et crêpes, coupes glacées et de nombreuses spécialitées comme les fameux CRANS, gourmandises qui font la réputation de la maison.
LE CHEF
L'esprit du patron vogue entre mer d'Iroise et Côte d'Opale, sa créativité n'a pas de limites. Sa carte s'affirme au fil de ses voyages terrestres et imaginaires
LES CREATIONS DE DOMINIC
Les pâtes à tartiner, confits de fleurs, gelées et confitures sauvages NAO, ont été créées pour napper les crêpes, gaufres et glaces de la crêperie. En 2007, face à une demande croissante des clients, Dominic mit en pot ses précieuses gourmandises pour les gourmands avertis, petits et grands. Récompensé par les maîtres confiturier de france en 2008.
Coureur de grèves, passionné de biologie marine, Dominic vous propose une gamme d'aides culinaires, préparées à partir de sel de guérande, plantes sauvages, algues et aromatiques ainsi que des tisanes et thés sauvages.
Vous pouvez retrouver tous ces produits à la cambuse de la crêperie ainsi que des produits du terroir et des cosmétiques de la mer.
EN BREF, UNE ESCALE GOURMANDE A NE MANQUER SOUS AUCUN PRETEXE
LE CRAN GOURMAND
CHEMIN DES ORVETS
62164 - AUDRESSELLES
03 - 21 - 92 - 57 - 87
OUVERTURE
DU 1 ER AVRIL AU 15 NOVEMBRE
SERVICE A TOUTES HEURES
VACANCES SCOLAIRES ET JOURS FERIES
7/7 du lundi au vendredi de 11h à 21 h
samedi et dimanche de 9 h à 21 h 30
HORS VACANCES SCOLAIRES
du lundi au dimanche de 12 h à 20 h
FERMETURE EN FONCTION DU TEMPS ET DE LA CLIENTELE
